Un riz parfumé au cardamome et à la cannelle pour 2 personnes. Cuisson en pilaf.
Ingrédients
140 gr de riz basmati
210 ml d'eau (volume de riz x 1.5)
3 graines de cardamome
1/4 de baton de cannelle
2 clous de girofle
2 feuilles de laurier
1 pincée de gros sel
huile de tournesol
Préparation
Rincer le riz dans de l'eau au moins 1 fois puis égouté le.
Faire revenir les épices dans une sauteuse à feu doux avec 3 cas d'huile pendant 2-3 minutes (ne pas faire brûler).
Ajoutez le riz, faites le revenir pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
Verser l'eau et le sel, couvrir et cuire à feu doux jusqu'a absorsion (environ 10 minutes).