Salade de fenouil à la chermoula pour 5.
Ingrédients
1 kg de fenouil
Pour la sauce
jus de 1 citron jaune
1 càs de cumin
1 càc d'harissa
1 càc de sel
1 càc de poivre
5 càs d'huile d'olive
3 gousses d'ail
Préparation
Préparer la sauce, écraser et hacher l'ail.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et rectifier l'assaisonnement.
Préparer le fenouil, laver-le, couper les extrémités.
Emincer le bulbe du fenouil (couteau ou mandoline) puis ajouter le au saladier.
Mélanger.