Tartiflette au roblochon pour 6 ou 8.
Ingrédients
1.2 kg de pommes de terre
1 L de crème liquide
1 roblochon
200 g de lard ou lardon nature
200 ml de vin blanc
4 oignons
Préparation
Dans une sauteuse, faites revenir les lardons.
Ajouter et cuire les oignons émincés.
Déglacer avec le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Couper le feu.
Eplucher et émincer les pommes de terre (au couteau ou à la mandoline).
Dans une cocotte ou un plat à gratin, mettre 1 càs de lardon/oignon.
Une couche de pommes de terre, 1 pincée de poivre et un chouia de sel.
Continuer les étapes 6-7 jusqu'a la fin des patates.
Ajoutez le roblochon couper en 2 dans la longueur (le coté croute au dessus).
Recouvrir de crème liquide.
Cuire à 170°C pendant 2 heures.